Empresa ou por nova inspeo sanitria
A Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa) revogou, nessa segunda-feira (11), a resoluo que suspendia a fabricao, comercializao, distribuio e o uso de todos os alimentos em estoque fabricados pela Fugini Alimentos Ltda.
De acordo com a Anvisa, a revogao foi publicada aps a empresa ar por nova inspeo sanitria conduzida pelo Centro de Vigilncia Sanitria de So Paulo e pela vigilncia sanitria municipal entre os dias 3 e 5 de abril.
A equipe avaliou as reformas no estabelecimento e as adequaes em seus procedimentos de modo a cumprir com as determinaes da vigilncia sanitria. O estabelecimento foi considerado apto para retomar a fabricao de seus produtos na unidade de Monte Alto, no estado de So Paulo.
J o processo de fabricao que contm ingredientes alergnicos, de acordo com a agncia, ainda precisa ser adequado para impedir a contaminao entre produtos. Tambm necessria avaliao complementar da documentao de controle de qualidade dos produtos em estoque para obter mais informaes sobre a segurana e a qualidade.
Seguem mantidas, portanto, a suspenso da fabricao de produtos com ingredientes alergnicos e a distribuio, comercializao e o uso de itens acabados em estoque da empresa fabricados at o dia 27 de maro de 2023, alm de polpas de tomate utilizadas como matria-prima, fabricadas ou adquiridas at essa data.
Entenda
Em maro, a Fugini ou por inspeo conjunta realizada entre Anvisa, Centro de Vigilncia Sanitria de So Paulo e vigilncia sanitria municipal, quando foram verificadas falhas consideradas graves no cumprimento das Boas Prticas de Fabricao e, por isso, as atividades da empresa foram suspensas.
At o momento, a empresa Fugini cumpriu grande parte das determinaes da autoridade sanitria, adequou rapidamente sua planta fabril e seu processo de fabricao, podendo retomar parte da fabricao no local, informou a Anvisa, em Braslia.
As chamadas Boas Prticas de Fabricao so um conjunto de procedimentos a serem seguidos por empresas fabricantes de alimentos, necessrias para garantir a qualidade sanitria desses produtos.
Elas englobam uma srie de regras relacionadas fabricao de um alimento e abrangem desde as condies fsicas e higinico sanitrias das instalaes at o controle de qualidade das matrias primas e do produto final, ando tambm por questes como sade e capacitao dos trabalhadores, controle de pragas, armazenamento, transporte, documentao, dentre outros.
FONTE: Agncia Brasil
