Com o objetivo de promover a capacitao e o fortalecimento da produo local, foi realizado dos dias 03 a 06 de junho, o Curso de Produo Artesanal de Embutidos e Defumados de Sunos.
A iniciativa, que uniu conhecimento tcnico e prticas tradicionais, foi uma realizao do CMEI Marisa Nogueira Rosa Scaff, em parceria com o Lions Clube de Aquidauana e SENAR (Servio Nacional de Aprendizagem Rural) e Sindicato Rural de Aquidauana.
Durante o curso, os participantes tiveram a oportunidade de aprender tcnicas fundamentais para a produo segura e de qualidade de embutidos e defumados. O curso foi ministrado pelo instrutor Rogrio Marcus schini e realizado no Lions Clube de Aquidauana.
Alm do conhecimento prtico, os alunos tambm foram orientados sobre boas prticas de manipulao, higiene, conservao e valorizao dos produtos artesanais, contribuindo para o desenvolvimento de novos empreendedores.
FONTE: Agecom
