A SES (Secretaria de Estado de Sade), por meio da gerncia de Alimentao e Nutrio, realiza nesta tera-feira (15), s 14 horas, a web aula 10 anos do Guia Alimentar para a Populao Brasileira: Estratgias de disseminao com olhar interseccional das polticas pblicas. A transmisso acontece por meio da Plataforma Telessade MS.
A palestra faz parte de uma srie de aes em comemorao ao Dia Mundial da Alimentao, celebrado no dia 16 de outubro.
Para o gerente de Alimentao e Nutrio da SES, Anderson Holsbach, essa uma oportunidade para fortalecer estratgias e consolidar o Guia Alimentar como uma ferramenta de incluso, respeito diversidade e promoo da sade para todos.
Nosso trabalho na SES garantir que essas polticas alimentares no sejam apenas conceitos tericos, mas prticas dirias que impactem positivamente a sade da nossa populao. Por isso, a interseccionalidade nas polticas pblicas to importante. Precisamos construir estratgias que dialoguem com as necessidades especficas de cada grupo, respeitando e incorporando os saberes tradicionais, sem perder de vista as urgncias contemporneas, como o combate obesidade e ao consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, afirma Anderson.
A palestra ser ministrada pela nutricionista e professora da UFGD (Universidade Federal da Grande Dourados), Dra. Caroline Camila Moreira, e ser voltada aos profissionais e gestores do SUS (Sistema nico de Sade), SUAS (Sistema nico de Assistncia Social) e SISAN (Sistema Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional). O o web aula pode ser feito atravs do link: https://participe.saude.ms.gov.br/forms/ .
Guia Alimentar para a Populao Brasileira
Em 2024, o GAPB (Guia Alimentar para a Populao Brasileira) completa uma dcada desde sua ltima verso publicada em 2014.
Criado pelo Ministrio da Sade, o documento se consolidou como uma das principais referncias para a promoo de uma alimentao saudvel e sustentvel no pas.
Baseado em princpios que vo alm da anlise nutricional de alimentos, o guia adota uma abordagem inovadora, promovendo no s o consumo de alimentos in natura e minimamente processados, como tambm incentivando o preparo das refeies em casa e a valorizao da cultura alimentar brasileira.
Embora seja reconhecido e adotado pela comunidade acadmica, a disseminao e a implementao das recomendaes do GAPB ainda um desafio. Mesmo aps 10 anos de sua publicao, a presena onipresente dos alimentos ultraprocessados nos ambientes alimentares dos brasileiros, e por outro lado, as dificuldades de o e aumento do preo dos alimentos in natura, representam algumas das muitas barreiras para a adoo de hbitos alimentares mais saudveis preconizados no GAPB, avalia Anderson.
medida que o Guia Alimentar para a Populao Brasileira completa sua primeira dcada, especialistas avaliam que ele ainda tem um longo caminho pela frente. A reviso de suas diretrizes para acompanhar as novas descobertas cientficas e as mudanas sociais esperada, mas sua essncia de promover uma alimentao saudvel, saborosa e sustentvel permanece to relevante quanto no seu lanamento.
O GAPB, por defender a comida de verdade, tem sensibilizado profissionais e gestores criticidade quanto a aes de conflito de interesse. Por isso, o lobby da indstria de alimentos j tentou, por inmeras vezes, desbancar sua aplicabilidade e descredibilizar suas evidncias cientficas. O que nos leva a agir em defesa do Guia. Os 10 anos do GAPB que completa sua fase de infncia nos mostra quo potente e promissora pode ser a sua fase de adolescncia para mudar a realidade da situao alimentar e nutricional da populao brasileira, em especial da sul-mato-grossense, conclui Caroline.
Dia Mundial da Alimentao
Comemorado mundialmente no dia 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentao promove a reflexo sobre os desafios e avanos no cenrio alimentar global. A data est fundamentada em quatro pilares: melhor nutrio, melhor produo, melhor ambiente e melhor qualidade de vida, e foi escolhida para marcar a criao da Organizao das Naes Unidas para a Alimentao e Agricultura (FAO), em 1945, com o objetivo de promover a conscientizao sobre a importncia de garantir segurana alimentar para todos.
A data foi adotada por mais de 150 pases que realizam aes coletivas anualmente para conscientizar sobre a importncia do o aos alimentos. A cada ano a FAO escolhe um tema diferente para a celebrao e em 2024 o tema proposto Direito aos alimentos para uma vida e um futuro melhores. A proposta destaca a urgncia de transformar os sistemas alimentares globais, ressaltando a necessidade de torn-los mais sustentveis, inclusivos e resilientes diante dos desafios climticos e sociais.
FONTE: Comunicao SES
