Nos dias 20 e 21 de junho o Sesc MS, por meio do Sesc Mais, em parceria com o Recanto das Ervas, far o lanamento do projeto PANC Futuro na Mesa, com a proposta de incentivar a insero das PANC (plantas alimentcias no convencionais) e frutos do cerrado na alimentao diria de escolas e instituies sociais.
As PANCs so plantas comestveis, com alto teor nutritivo, fceis de cultivar, resistentes e que podem ampliar o cardpio da alimentao cotidiana, bem como, ser uma nova fonte de renda para as famlias.
Esse novo projeto ir complementar o trabalho social e sustentvel que j vem sendo realizado h muitos anos pelo Sesc Mesa Brasil com o aproveitamento integral dos alimentos, que visa promover a segurana alimentar e nutricional, combatendo, desta forma, a fome e o desperdcio de alimentos, explica a diretora regional do Sesc MS, Regina Ferro. Alm disso, o projeto pretende fortalecer a autonomia alimentar das famlias e a economia circular, promovendo uma alimentao saudvel e sustentvel.
O coquetel de lanamento do projeto ser no dia 20/06, s 19h, no auditrio do CREA/MS, com um de debates que contar com a participao da jornalista Mrcia Chiad, criadora do Recanto das Ervas e da nutricionista e criadora do termo PANC no Brasil, Irany Arteche. Irany vai relatar sua vasta experincia no preparo das PANC, bem como possvel inserir novos sabores e aromas na alimentao escolar, destacando a sua importncia alimentar e nutricional. A entrada gratuita e, para participar, necessrio se inscrever aqui.
No dia 21/06 haver um dia de campo na Agrofloresta Flor do Cerrado Brasil, localizada no Indubrasil. Os participantes, j selecionados previamente, tero contato com uma variedade de mais de 50 espcies de plantas comestveis e ainda tero a oportunidade de degustar produtos base dos frutos do cerrado e de PANC.
O pblico-alvo da ao so autoridades, servidores das secretarias de educao, sade e assistncia do estado e municpio, educadores, merendeiras, cozinheiros e cozinheiras das entidades atendidas pelo Sesc Mesa Brasil, acadmicos e professores dos cursos de nutrio, gastronomia e agronomia de universidades pblicas e particulares.
FONTE: Infinito Comunicao
